عمليات البحث

Stickhouse: مملكة الآيس كريم الصحي والجيد والعضوي

Stickhouse: مملكة الآيس كريم الصحي والجيد والعضوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أطلق متجرًا مستدامًا للآيس كريم في ميلانو ، دوناتيلا دي جيورجي ، واليوم من منزله الصغير يكافح مع البيروقراطية والعقوبات التي تبطئ الأفكار الخضراء مع تقدم الصيف ، وتزداد الرغبة في الآيس كريم. لديه فقط نفايات عود من خشب البتولا ، يأتي من بلدان الشمال الأوروبي ويصنع بدون نفايات.

1) كيف ومتى ولد عملك؟ لماذا أنت "خضراء"؟

بعد تذوقها في بولونيا ، وقعت أنا وابني جياكومو في حب جودة منتجات Stickhouse وافتتحنا أول متجر في ميلانو في 13 أبريل. نتحدث عن فواكه طازجة بدون سكر مضاف للشربات ، والحليب والقشدة للكريمات ، وأغطية الشوكولاتة بنسبة 73٪ والحبوب عالية الجودة. يتم بناء Stickhouses في جميع أنحاء إيطاليا ، وهي واحدة جديدة تمامًا في ميلانو ، بالإضافة إلى منزلنا في Via Montebello. وبالتدريج سيولد آخرون ، على ما أعتقد.

2) فقط المنتجات "خضراء" أم هناك شيء آخر؟

هناك المزيد. على سبيل المثال ، نحاول أن نطلب من عملائنا إعادة أكياس التجميد التي لا نفرض رسومًا عليها أبدًا نظرًا لإعادة استخدامها وبالتالي تجنب الهدر. علاوة على ذلك ، تم تصنيع علب الوجبات السريعة من البوليسترين المضغوط بدقة لتجنب "الأحجام" التي يجب نقلها. نحن نتجنب وجود حاويات أو أكواب و "النفايات" الوحيدة هي العصا المصنوعة من خشب البتولا ، القادمة من بلدان الشمال الأوروبي ومصنوعة بدون نفايات.

3) ما هي تكلفة الاهتمام بالبيئة؟ وما مدى تأثيرها على العميل؟

إن الاهتمام بالبيئة يتطلب بالتأكيد تكاليف أعلى وجهدًا أكبر ، وهذا ينطبق أيضًا على الفاكهة العضوية أو عن طريق الهواء (للحصول على نضج على النبات وليس على متن سفينة). الحليب "عالي الجودة" له تكلفة أعلى من المعتاد. كل يوم نعتني أيضًا بـ "اختيار" التخلص: قفازات اللاتكس ، من ناحية ، المناديل من ناحية أخرى ، وما إلى ذلك. يتمثل جهدنا في الحفاظ على انخفاض التكاليف وعدم التأثير على العميل: كيف يمكنني إخبار العميل أن صندوقًا من البوليسترين المضغوط يكلفني 3.50 يورو؟

4) مشروع توزيع الدراجات ... مما يتكون؟

لقد أحببنا فكرة القدرة على السفر في جميع أنحاء المدينة باستخدام مركبة بيئية ، والتي لن تحدث ضوضاء وتوزع منتجات أصلية من خلال التجول في شوارع ميلانو ، وتحديد المناطق المثيرة للاهتمام أسبوعًا بعد أسبوع: المدارس والأحداث والحدائق. .. الدراجة ستكون متاحة أيضًا للحفلات الخاصة: لقد تلقينا بالفعل طلبات لحفلات الزفاف والخطب والتظاهرات في المراكز الثقافية بالمدينة.
كان يمكن أن نعطي أموالنا لجمع التبرعات الخيرية.

5) مستحيل في ميلان؟

لسوء الحظ الآن ، نعم. لقد كان للقرارات البلدية المستمرة في السنوات الأخيرة تأثير عملي على حظر هذه التجارة في 80٪ من شوارع ميلانو: فقط راجع قائمة المحظورات لتحقيق ذلك !!! يتمتع الحاصلون على الرخصة بميزة عدم وجود منافسين بينما التجار العاديين يجدون أنفسهم حتى على ارتفاع 100 متر متجرًا مساويًا لهم ، لذلك ، مع الأخذ في الاعتبار التكلفة العالية للمركبة التي يجب أن تكون متوافقة مع القانون ، مبردة ، خاضعة للحراسة وإعادة الشحن ، نحن محجوبون ، في الوقت الحالي. ثم هناك قدر كبير من البيروقراطية لرخصة البائع المتجول وأوقات انتظار طويلة جدًا.

6) ما هي "المصيدات" الأخرى التي تمنع الأفكار الخضراء؟

من المؤكد أن جميع الشركات حساسة تجاه البيروقراطية الهائلة والقواعد "القابلة للتفسير للغاية". ما زلت تخشى التعرض للعقوبات لأنه في نفس مكتب البلدية أو غرفة التجارة ، يمكن لثلاثة موظفين في نفس المكتب إعطائك 3 إجابات مختلفة! لا يزال متجر "الإيكو" باهظ التكاليف وإذا تمت إعادة هيكلته باستخدام مواد "صديقة للبيئة" فإنه يصبح جنونًا. ثم لنأخذ كمثال متعة عرض نبات أو ، نظرًا لموضوع الآيس كريم ، نباتات الفاكهة الصغيرة مثل تسلق الفراولة ، لتزيين إطار متجر: 16 صفحة للتنزيل من الإنترنت ، مستشارون للاتصال لإعادة توجيه الممارسات ... ولكن كم تكلفنا هذه النباتات ، التي تمت سرقتها أو تخريبها أيضًا ، في النهاية؟
إذا كنت أرغب في وضع صندوق قمامة حتى لا يلقي الناس الورق أو منفضة سجائر بأعقابهم في الشارع ، فإما أن أفعل ذلك على خطوتي أو أنا أعاقب.

7) ما هي مشاريعك المستقبلية؟

سيبدأ قريبا عبور الكتاب، ثم سنرى ، ولكن لتجنب البيروقراطيات الكبيرة ، اخترت عدم وجود مساحة أكبر مع بقاء الأشخاص بالداخل من أجل الإدارة. سنقوم بتنفيذ العمليات المتعلقة بـ "العصي الصغيرة" للأطفال الأصغر سنًا الذين لا يستطيعون تناول المنتج بالكامل وأيضًا مساعدة الآباء لأن لديهم "تكلفة منخفضة".

مقابلة بواسطةمارتا أبا



فيديو: ASMR - oddly satisfying mu0026ms Ice Cream Rolls with many Colors. crushing u0026 scratching Food - 4k 먹방 (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Badr

    وكيف في هذه الحالة للمتابعة؟

  2. Nikogore

    لحظة ممتعة

  3. Kendel

    عذر ، تتم إزالة الرسالة

  4. Kebei

    ما هي الكلمات المناسبة ... العبارة الهائلة ، ممتازة



اكتب رسالة